Girne Belediyesi, mutfaklarımızdan ve restoranlarımızdan yavaş yavaş çıkarak, yerini dünya mutfağına bırakan Otantik Geleneksel Kıbrıs Mutfağının tanıtılması, yaşatılması, sürdürülebilirliğinin sağlanması ve ülkede Gastro Turizmin yerleştirilmesine önayak olmak hedefiyle, Girne’de Gastro Show etkinliği düzenledi. 

Ülkede bir ilk olma özelliği taşıyan 1’inci Gastro Show Girne  etkinliğine, ülkemizde yaşayan vatandaşlar ve turistler büyük ilgi gösterdi. Gastro Show’a katılanlar, Kıbrıs Mutfağına özgü otantik lezzetleri tatma, nasıl hazırlandığını uygulamalı olarak öğrenme  ve satın alma fırsatı da buldu.  
 
Etkinlik boyunca, yerel ve otantik lezzetlerin hazırlanması, üretim ve tadımı ile ilgili görsel şovlar, halk dansları gösterileri, müzik dinletileri ve Otantik Kıbrıs Konulu panel yer alırken,  vatandaşlar, Kıbrıs Mutfağına  özgü otantik lezzetleri tatma, bu yiyecek içeceklerin nasıl yapıldığını görme ve  satın alma fırsatı buldu.   

Birinci  Gastro Show Girne etkinliği Danışma Kurulu üyesi, Gurme -Şef  Eğitmen, turizm ve gastronomi uzmanı  Mustafa Şah, ülkede bir ilk olan etkinliği düzenleyen Girne Belediyesini kutlayarak,  turizm endüstrisinde  gastronominin çok önemli bir yere sahip olduğuna dikkat çekti.  

Ülkenin gastronomi sanatının  çok iyi bir şekilde etüt edilerek, gelecek nesillere aktarılması ayrıca, ülkeye gelen turistlere tanıtılarak sunulmasının büyük önem taşıdığını kaydeden Şah, bir turizm ülkesi olan Kuzey Kıbrıs’taki tüm oteller ve tesislerde, turistlere, dünyanın farklı bölgelerinden ithal edilen lezzetlerin değil, yerel lezzet ve ürünlerin sunulması gerektiğine vurgu yaptı. 

Dünyada turizm hareketliliğinde önemli  bir yere  sahip olan gastronominin, turist çekmek için kullanıldığını, bu amaçla  Gastro Festivaller düzenlendiğini anımsatan Şah,  ilki düzenlenen etkinliğin, otantik Kıbrıs mutfağının yaşatılması, tanıtılması ve ülkede Gastro turizmin geliştirilmesine önayak olacağına inanç belirtti.  

Etkinlikte, ülkenin farklı yerlerinden gelen katılımcılarla, otantik Kıbrıs mutfağında yeme içme kültürünü uygulamalarla anlatmak ve dünyaya yaymak olduğunu söyleyen Şah, Gastro Show Girne etkinliğinin, ileriki yıllarda  bir Gastro festivale   dönüşmesini diledi. 

Girne Belediye Başkanı Nidai Güngördü, organizasyonu düzenlemekteki amaçlarının Otantik geleneksel Kıbrıs Mutfağını tanıtmak, orijinalliğiyle   sürdürülebilirliğini sağlamak, Gastro Turizmin gelişmesine katkıda bulunmak, Kıbrıs Mutfağını ülkeye gelen turistlere tanıtmak ve Kıbrıs Mutfağıyla ilgili detaylı bilimsel bir çalışma yapmak olduğunu vurgulayarak, organizasyonun  ülkede bu konuda bir kıvılcım olacağına inanç belirtti.  

 Kuzey Kıbrıs turizminin, otel casino, doğal ve tarihi zenginliklerden ibaret olmadığını, aynı zamanda  çok  zengin bir gastronomi kültürüne sahip olduğunu dile getiren Güngördü, Akdeniz  mutfağı ve adadan geçen farklı kültürlerin etkileriyle harmanlanan  Kıbrıs  Gastronomisinin, ön plana çıkarılması,  orijinal şekliyle yaşatılması, bu geleneğin geleceğe  aktarılmasının  önemine vurgu yaptı. 

Sofra yiyecek ve içecek kültürünün insanları birleştirici bir özelliği olduğunu ifade eden Nidai Güngördü, Kıbrıs Mutfağının orijinalliğini korumak, tanıtmak ve yaşatmak amacıyla düzenlenen etkinliğe katkı koya başta Danışma Kurulu üyeleri Mustafa Şah ve  Zekai Altan olmak üzere, belediye meclisine, personeline, Gıda Mühendisleri Odasına ve üreticilere teşekkürlerini sundu. 

Etkinliği ileriki yıllarda, Turizm ve Kültür bakanlıkları, Restorancılar ve Otelciler Birliği, Gıda Mühendisleri Odası gibi paydaşların katılımıyla, bir gastronomi festivali düzenlemeyi dilediklerini kaydeden  Güngördü, bu etkinliğin bir ilk adım olduğunu ifade etti.  

Etkinlikte, Gastro Showlar yanında,  Otantik Kıbrıs Mutfağının ele alınacağı  bilimsel panele de yer verildiğini  dile getiren Güngördü, Otantik Kıbrıs Mutfağıyla ilgili, bilimsel bir çalışma yaparak, yiyecek içecek kültürünü tarihi tarifleri ve hikayeleriyle anlatılacak şekilde kitaplaştırmayı hedeflediklerini de belirtti. 

Güngördü, orijinal otantik Kıbrıs Mutfağının  yaşatılarak, geleceğe aktarılmasında herkese görev düştüğünü  de vurguladı.  

Etkinlikte gün boyunca otantik geleneksel Kıbrıs Mutfağını tanıtıldı,  geleneksel orijinal Kıbrıs lezzetleri  sıcak bir şekilde  hazırlanarak katılımcılara sunuldu ayrıca  ambalajlı yerel ürünlerin  satışı da yapıldı. 

Etkinlik kapsamında ayrıca,  Girne Belediyesi Sanat Galerisinde, 13.30-15.00 saatleri arasında  Otantik Kıbrıs Mutfağı konulu  panel yer aldı.
Ek alanı